白酒处理也可以用活性炭，这是我今天的最新发现，而且，白酒处理用的活性炭是利用天然优质木材为原料，经筛选，分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成，该系列产品具有强大的比表面积和标准的孔隙结构，炭表面形成一种特殊的活性基团，广泛用于酒类生产的后期处理 ，对去除酒中的沉淀物，提高酒质 ，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果 。
白酒工艺用柱状活性炭的基本要求有哪些？
1.除浊处理后的白酒既能保持原酒风味 ，又能在一定的低温范围内不复混浊，不同的活性炭，对主体香味物质已酸和高级酸的吸附作用也不同，只有选用孔径大于2.0nm的活性炭，才能达到生产工艺的要求 ，除浊而又保质 。
2.吸附剂在白酒中不应溶解，也不应有任何溶出物 ，乙醇溶液是良好的溶剂，吸附剂的化学成分在其中不溶解是极难的，但至少应要求吸附剂在其中的溶解度十分微小，因此，在选用活性炭处理低度白酒时，应根据酒质 、酒度 ，酒温等实际情况对各批次产品的吸附性和化学性进行验证，以确保其架期产品质量的稳定性。
柱状活性炭的使用特点和技术指标：1.各种白酒净化设备中的介质，过滤快 、耐高压。催陈除浊，除异味，口感更醇和2.去除白酒中的各种色素 ，去除酒类中的苦味物质，改善口感 。3.适用于高、低度白酒的制备，酒中异味的去除和催陈 。4.催陈、除浊、除异味、加速分子缔合，口感更醇香 。5.用于酒精异杂味的去除。3.水软化的前期处理，有效去除水中有机物 ，氯气及其他不良物质 。
